Pasta sfoglia con spinaci e formaggi

Una ricetta veloce per un piatto che può benissimo essere unico od anche accompagnare un menù più corposo; la sfoglia con spinaci e formaggi è abbastanza leggera ma riempie la pancia con un gusto delicato ma anche deciso. Per realizzarla abbiamo usato la pasta sfoglia e gli spinaci surgelati che sono entrambi facili da reperire; la pasta sfoglia che vi … Continua a leggere

Arancini di riso squisiti

Gli arancini di riso sono uno dei preparati tradizionali della cucina siciliana; largamente diffusi in tutta Italia, gli arancini di riso posseggono tale nome per via della similitudine con le arance per quanto riguarda la forma esterna, le dimensioni, il colore. Per preparare degli arancini di riso davvero squisiti basterà osservare la ricetta che vi proponiamo… Arancini di riso squisiti … Continua a leggere

Cavolfiore al gratin

Un piatto leggero, gustoso e con una ricetta veloce, questo il cavolfiore al gratin; ottimo come contorno ma anche come secondo piatto molto ‘light’… Cavolfiore al gratin – ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di cavolfiore; 200 grammi di panna da cucina; 50 grammi di formaggio parmigiano grattugiato; pepe nero macinato, q.b.; burro, q.b.; sale, q.b.; Cavolfiore al gratin … Continua a leggere

Polpo con le patate

Antipasto o contorno che sia, il polpo con le patate è uno dei classici nelle ricette di cucina che hanno come base il pesce che, nella preparazione del piatto in questione, lo vede accompagnato dalle patate. Un mix senza dubbio ottimo che rende il piatto leggero ma anche abbondante… Polpo con le patate – ingredienti per 4 persone: 800 grammi circa di … Continua a leggere

Zucchine ripiene

Un contorno a base di zucchine, specie se cucinate in forno e soprattutto ripiene, è sicuramente un piatto che può accompagnare perfettamente altre portate, semplici o più complesse, senza perdere a cospetto di esse. La ricetta è facile, veloce, gli ingredienti non di difficile reperibilità, per cui cimentatevi nella realizzazione di questo piatto… Zucchine ripiene – ingredienti per 4 persone: … Continua a leggere

Zucca fritta

Una delle tipiche ricette delle feste di Natale e, chiaramente, anche della vigilia di Capodanno della città di Vibo Valentia e quindi della cucina calabrese è la zucca tagliata a cubetti e fritta nell’olio. Questa portata, contorno tradizionale del capoluogo di provincia della Calabria, ha un sapore deciso ed intenso che piacerà a molti, provare per credere… Zucca fritta – ingredienti per … Continua a leggere

Peperoni arrostiti al forno

La ricetta per preparare i peperoni arrostiti in forno è veloce e fatta da pochi passi da seguire, nulla di difficile, e porterà alla relaizzazione di un contorno dal gusto eccezionale, corposo, che potrà egregiamente accompagnare della carne cucinata in diversi modi od anche essere uno spunto per un veloce pasto… Peperoni arrostiti in forno – ingredienti per 4 persone: 4 peperoni … Continua a leggere