Orata al sale

L’orata è un pesce prelibato e questo si sa ma preparata al forno col sale diviene un piatto veramente squisito e degno delle tavole più sofisticate e dei palati più esigenti. La ricetta non è difficile da eseguire, il risultato è davvero sorprendente per cui provate a cimentarvi in questo secondo piatto di pesce e magari fateci sapere com’è andata… Orata al sale … Continua a leggere

Rigatoni al pomodoro, olive nere e ‘nduja

Preprarare un gustoso piatto di pasta avendo una ricetta veloce e semplice è sempre una comodità perché in pochi minuti si riesce a mettere in tavola una portata gustosa senza perdere troppo tempo ed è il caso della ricetta che vi vogliamo proporre ovvero quella dei rigatoni con pomodoro, olive nere e la gustosa ‘nduja, insaccato leggermente piccante tipico della cucina calabrese … Continua a leggere

Torta all’arancia

Uno dei dolci più facili da preparare è il dolce all’arancia che possiede una ricetta valida anche per preparare l’equivalente dolce al limone infatti basterà sostituire il succo d’arancia con quello al limone e la buccia della prima con quella del secondo, vediamo come prepararlo… Torta all’arancia – ingredienti: 6 uova; 300 grammi di zucchero; 300 grammi di farina per … Continua a leggere

Plum cake

Con il termine inglese ‘Plum cake’ si intende un dolce a base di prugne (plum) che tuttavia ha origine dalla Germania, in italiano però con  ‘Plum Cake’ si intendono dei dolci lievitati in forno simili al pan di Spagna. La caretteristica dei Plum Cake è che sono di forma rettangolare, l’impasto è fluido e viene versato in uno stampo a … Continua a leggere

Fusilli con pomodoro e prezzemolo

Per preparare un primo piatto dalla ricetta veloce, semplice, si può optare per la pasta formato fusilli con il pomodoro e il prezzemolo; preparazione davvero facile e gusto ottimo conferito dai pochi e semplicissimi ingredienti. Se avete poco tempo e volete mettere in tavola un primo piatto di tali caratteristiche allora provatelo… Fusilli con pomodoro e prezzemolo – ingredienti per … Continua a leggere

Pasta sfoglia con spinaci e formaggi

Una ricetta veloce per un piatto che può benissimo essere unico od anche accompagnare un menù più corposo; la sfoglia con spinaci e formaggi è abbastanza leggera ma riempie la pancia con un gusto delicato ma anche deciso. Per realizzarla abbiamo usato la pasta sfoglia e gli spinaci surgelati che sono entrambi facili da reperire; la pasta sfoglia che vi … Continua a leggere

Arancini di riso squisiti

Gli arancini di riso sono uno dei preparati tradizionali della cucina siciliana; largamente diffusi in tutta Italia, gli arancini di riso posseggono tale nome per via della similitudine con le arance per quanto riguarda la forma esterna, le dimensioni, il colore. Per preparare degli arancini di riso davvero squisiti basterà osservare la ricetta che vi proponiamo… Arancini di riso squisiti … Continua a leggere

Spaghetti all’amatriciana

Quando si pensa alla pasta si pensa sovente anche agli spaghetti all’amatriciana che sono uno dei primi piatti più conosciuti della tradizione culinaria italiana e che hanno tale nome in riferimento alla città di Amatrice, provincia di Rieti, quindi stiamo parlando di un piatto tipicamente laziale anche se c’è da dire che fino al 1927 la città faceva parte della regione Abruzzo. Si … Continua a leggere

Cavolfiore al gratin

Un piatto leggero, gustoso e con una ricetta veloce, questo il cavolfiore al gratin; ottimo come contorno ma anche come secondo piatto molto ‘light’… Cavolfiore al gratin – ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di cavolfiore; 200 grammi di panna da cucina; 50 grammi di formaggio parmigiano grattugiato; pepe nero macinato, q.b.; burro, q.b.; sale, q.b.; Cavolfiore al gratin … Continua a leggere

Lasagne al pesto e besciamella

Le lasagne sono uno dei primi piatti, ma anche un piatto unico, più gustosi ed anche più conosciuti, testimoni dell’italianità nel mondo. Oggi proponiamo una ricetta alternativa a quella tipica delle lasagne infatti quella che segue vi illustrerà come realizzarle con il pesto alla genovese e la besciamella, ingredienti piacevoli che conferiscono alle lasagne un sapore meno corposo ma ugualmente … Continua a leggere