Maionese fatta in casa

Come preparare la maionese in casa per avere un ottimo condimento per tartine od anche da aggiungere alle patatine fritte e quant’altro? Tutto sommato non è per nulla difficile né proibitivo. Benché la maionese già pronta, come tutti sappiamo, sia un prodotto di facile reperibilità è pur sempre vero che farla in casa è un’altra cosa per cui vediamo come prepararla e conservarla… … Continua a leggere

Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è una salsa tipica della Liguria che abbina il sapore del basilico fresco a quello ottimo dei pinoli unitamente ad una puntina di aglio e all’olio extra-vergine d’oliva; dovrebbe essere preparato in un mortaio di marmo ma è possibile prepararlo anche con l’ausilio di un frullatore-tritatutto o un robot da cucina… Pesto alla genovese – ingredienti … Continua a leggere