Frittelle di neonata

Le frittelle di neonata, pesce neonato od anche chiamato con il termine di ‘bianchetto’, sono un piatto povero ma gustoso, tipico della costa tirrenica e delle regioni dell’Italia meridionale: Calabria e Sicilia in testa. Purtroppo però non è sempre possibile trovare la neonata fresca ma vi assicuriamo che questa portata di pesce è ottima e vale la pena di realizzarla e … Continua a leggere