Spaghetti all’amatriciana

Quando si pensa alla pasta si pensa sovente anche agli spaghetti all’amatriciana che sono uno dei primi piatti più conosciuti della tradizione culinaria italiana e che hanno tale nome in riferimento alla città di Amatrice, provincia di Rieti, quindi stiamo parlando di un piatto tipicamente laziale anche se c’è da dire che fino al 1927 la città faceva parte della regione Abruzzo. Si … Continua a leggere

Gnocchi al gorgonzola

Un primo piatto che è una specialità di Roma e quindi della regione Lazio sono gli gnocchi al gorgonzola, formaggio italiano la cui zona di produzione tipica è la Lombardia infatti esso riprende il nome della città di Gorgonzola in provincia di Milano. Preparare gli gnocchi al gorgonzola è semplice e veloce, vediamo come… Gnocchi al gorgonzola – ingredienti per 4 persone: … Continua a leggere